“Cách làm bánh tráng trộn ngon tại nhà”.

Bánh tráng trộn hẳn là một món được mọi người vô cùng yêu thích, nhất là vào thời điểm mưa gió của tháng 11 bây giờ. Bánh tráng 6N sẽ vào bếp hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn siêu đơn giản siêu ngon.

Contents

1. Bánh tráng trộn – Hương vị đặc sắc của đường phố Việt Nam:

Một món ăn vỉa hè phổ biến , không chỉ đưa người thưởng thức vào một hành trình vị giác mà còn tạo nên không khí sôi động và ấn tượng. Hãy cùng bánh tráng 6N vào bếp cùng làm món bánh siêu đơn giản và gọn lẹ này nhé.

2. 3 cách làm tại nhà siêu đơn giản:

2.1. Bánh tráng trộn mỡ hành:

  • Bánh tráng: 100g
  • Dầu ăn: 200ml
  • Hành lá: 5 nhánh
  • Hành tím: 10 củ
  • Muối tôm: 2 muỗng cà phê
Bánh tráng mỡ hành

Sơ chế nguyên liệu

Dùng kéo cắt bánh tráng thành sợi vừa ăn theo ý thích. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch và để ráo, sau đó bào mỏng.

Lưu ý: Với món ăn này, bạn nên chọn loại bánh tráng mỏng ăn sẽ ngon hơn.

Phi hành tím và mỡ hành

Đun nóng 100ml dầu ăn trong chảo sâu. Thêm hành tím bào mỏng và đun nhỏ lửa đến khi hành khô vàng, sau đó vớt hành phi ra chén. Đun 100ml dầu ăn, thêm hành lá nhuyễn, đun sôi và quậy đều. Rót dầu nóng vào hành lá, tạo ra mỡ hành thơm ngon và hấp dẫn. Một cách làm dễ dàng, giúp bạn có ngay nguồn mỡ hành tinh tế cho các món ăn.

Trộn lên và thưởng thức

Để bánh tráng sợi vào âu lớn, thêm 2 muỗng muối tôm, hành phi, và mỡ hành. Mix đều cho các thành phần phủ đều lên bánh tráng. Trình bày ra dĩa và thưởng thức ngay. Bánh tráng trộn mỡ hành ngon nhất khi mới mix lại, có độ dai vừa, muối tôm mặn cay, hành phi giòn thơm, tất cả kết hợp tạo ra hương vị không thể chối từ.

2.2. Bánh Tráng Trộn Sa Tế:

  • Bánh tráng: 100g
  • Tép sấy (ruốc tép): 20g
  • Hành phi: 10g
  • Ớt sa tế: 2 muỗng canh
  • Muối tôm: 2 muỗng cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Dùng kéo để cắt bánh tráng thành sợi theo sở thích cá nhân, sau đó đặt chúng vào một tô. Sử dụng tay để phun một ít nước lên bánh để làm ẩm, sau đó kỹ lưỡng mix đều để bánh tráng hấp thụ độ ẩm. Đối với hành phi, bạn có thể mua sẵn hoặc tự chuẩn bị bằng cách phi củ hành tím theo hướng dẫn từ công thức bánh tráng trộn mỡ hành.

Lưu ý: Để món ăn này ngon hơn, bạn nên chọn loại bánh tráng dày và hơi dẻo.

Trộn bánh tráng và thưởng thức

Lần lượt cho vào âu bánh tráng 2 muỗng ớt sa tế, tép sấy, hành phi và 2 muỗng cà phê muối tôm. Đeo bao tay vào và trộn hỗn hợp cho đến khi bánh tráng thấm gia đều gia vị.

Món bánh tráng trộn sa tế thành phẩm sẽ có màu vàng cam rực rỡ, mùi thơm và vị cay nồng của sa tế, kèm theo chút béo mặn của hành phi, tép sấy và muối tôm có thể sẽ khiến bạn ăn hoài không biết chán luôn đấy.

2.3. Bánh Tráng Trộn “Full Topping” Như Ngoài Hàng:

  • Bánh tráng: 100g
  • Trứng cút: 5 trứng
  • Khô bò đen: 20g
  • Khô bò xé sợi: 10g
  • Khô mực xé sợi: 10g
  • Tép sấy: 10g
  • Xoài xanh: ½ trái
  • Rau răm: 5 đọt
  • Tắc: 2 trái
  • Hành phi: 1 muỗng cà phê
  • Mỡ hành: 1 muỗng cà phê
  • Ớt sa tế: ½ muỗng canh
  • Đậu phộng rang: 25g
  • Muối tôm: ½ muỗng canh
  • Nước tương: ½ muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
Bánh tráng fulltopping

Sơ chế nguyên liệu

Dùng kéo cắt sợi bánh tráng, kích thước vừa ăn. Luộc chín trứng cút và bóc vỏ. Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi. Tắc rửa sạch cắt đôi và vắt lấy nước. Rau răm cắt nhỏ (không quá nhuyễn).

Mỡ hành làm theo hướng dẫn trên món bánh tráng trộn mỡ hành. Hành phi bạn có thể mua loại phi sẵn hoặc tự mua hành củ về và làm theo hướng dẫn bên trên.

Trộn bánh tráng và thưởng thức

Để bánh tráng sợi đã cắt vào một tô lớn. Thêm lần lượt khô bò đen, khô bò sợi, khô mực sợi, tép sấy, hành phi, mỡ hành, muối tôm, xoài bào sợi và rau răm vào tô.

Tiếp theo, đổ ớt sa tế, dầu ăn, nước tương, nước cốt tắc lên trên và trộn đều. Đặt ra dĩa, thêm trứng cút và đậu phộng rang phủ lên trên. Với bước này, bạn đã tạo ra một dĩa bánh tráng trộn “full topping” thơm ngon, không kém phần hấp dẫn so với những quán hàng chuyên nghiệp.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *