Gạo lứt được xem là một loại thực phẩm quen thuộc dành cho những bạn đang ăn chế độ giảm cân. Việc chế biến món ăn đa dạng, thơm ngon từ gạo lứt sẽ mạng lại một vóc dáng khỏe đẹp. Hãy cùng Topdanangcity tìm hiểu món ăn từ gạo lứt để giữ dáng dưới đây nhé!
>> Xem thêm:
- Gạo lứt là gì ?
- Thành phần dinh dưỡng gạo lứt
- Công dụng bất ngờ của gạo lứt
- Ăn gạo lứt có tốt và có giảm cân không ?
- Tìm hiểu về gạo lứt đen và gạo lứt đỏ
Contents
1. Gạo Lứt Sấy – Món Ăn Từ Gạo Lứt Đơn Giản
Hiện nay, rất nhiều siêu thị phân phối các loại gạo lứt sấy đóng gói lớn nhỏ khác nhau. Nhưng bạn cũng có thể tự làm ở nhà vì cách thực hiện vô cùng đơn giản. Nguyên liệu chính là gạo lứt.
Cách chế biến:
- Ngâm gạo lứt trong nước sạch khoảng 30 phút, đổ vào nồi rồi nấu cơm bình thường.
- Khi cơm chín, bạn lấy cơm đổ ra khay, trải đều và mang ra phơi để cơm sẻ lại, khoảng chừng 3 nắng.
- Bạn cho một chút muối vào chảo và để lên bếp đảo đều trong khoảng vài phút.
- Sau khi muối khô, bạn cho cơm đã phơi khô vào chảo rang tiếp để khi cơm nở bung ra thì tắt bếp.
- Cuối cùng bạn đổ cơm ra một chiếc rây, sàng cho muối lọt hết qua khe rồi tiếp tục cho cơm vào chảo rang tiếp đến khi nở bung và chuyển sang màu vàng đều.
Gạo Lứt Sấy là món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon mà lại giúp bạn giảm cân hiệu quả. Món ăn từ gạo lứt này khá dễ dàng nên bạn hãy làm thử và thưởng thức nó nhé.
2. Bún Gạo Lứt Xào Rau củ
Nguyên liệu: 4 khoanh bún lứt khô, 2 củ Cà rốt, Đậu que, nấm, đậu hũ, hành, dầu mè.
Cách chế biến:
- Trước tiên là chiên đậu hũ vàng.
- Cắt cà rốt, đậu que vừa ăn.
- Trong lúc ấy nấu nước sôi, pha nước lạnh thành khoảng 50 độ, cho 4 vắt bún lứt vào ngâm một lát sẽ mềm.
- Để bún qua rổ cho ráo nước.
- Bắc chảo chờ dầu nóng cho hành vào đảo thơm.
- Cho cà rốt xào nêm nếm, mềm vừa rồi cho đậu que vào xào lại nêm thêm xíu và cho nấm vào và thêm tí dầu mè cho thơm.
- Một chảo khác cho dầu nóng cho hành vào xào bún lứt nêm vừa miệng đừng quá đậm, thêm tí dầu mè cho thơm.
- Bắc xuống cho phần rau củ vừa xào vào trộn đều lên.
Cuối cùng dọn ra kèm đậu hũ xắt miếng dài. Phần nước tương mình cho thêm xíu đường, ớt và hành tây rất thơm. Món ăn thích hợp và những ngà hè nóng bức. Nếu chúng ta đã ăn nhiều cơm hằng ngày thì có thể lựa chọn món này đổi vị. Bún gạo lứt xào rau củ là một món ăn từ gạo lứt bắt mắt, đa dạng thành phần dinh dưỡng mà vẫn giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Xem thêm: Lưu Ý Khi Ăn Gạo Lứt Giảm Cân Bạn Cần Biết
3. Cơm Gạo Lứt Ức Gà Kèm Rau Củ
Nguyên liệu: Gạo lứt, ức gà, ớt chuông, cà rốt, cà chua và gia vị.
Cách chế biến:
- Phần cơm trộn cả 2 loại gạo lứt đỏ và gạo lứt đen giúp mềm và dễ ăn hơn.
- Trước nấu ngâm gạo nửa tiếng, sau đó vo rồi cho nước gấp rưỡi bình thường.
- Nếu thấy nồi sôi lâu thì mở ra và chắt nước ra ngoài để uống.
- Nước gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng cho vòn eo nhỏ gọn.
- Tiếp theo, phi hành xào gà với ớt chuống, cà rốt và nêm nếm gia vị vừa đủ
Cuối cùng là khoảng trang trí, bày món ăn ra đĩa. Nếu bạn bày trí đẹp mặt món ăn sẽ trở nên càng hấp dẫn hơn. Món ăn chế biên từ gạo lứt kết hợp với ức gà và rau củ là món khả phổ biến và quen thuộc đối với chị em đang ăn chế độ eatclean giảm cân tại nhà. Chắc hẳn với món ăn này bạn sẽ có một vóc dáng khỏe đẹp, một vòn eo đáng ao ước.
4. Sữa Gạo Lứt – Món Ăn Từ Gạo Lứt Bổ Dưỡng
Nguyên liệu: Gạo lứt, sữa tươi không đường, nước
Cách chế biến:
- Gạo lứt vào chảo để rang sơ trên lửa nhỏ từ 7 – 10 phút đến khi gạo nổ lách tách.
- Sau khi rang xong, bạn đổ gạo lứt đã rang và thêm 1 lít nước vào nồi đun khoảng 15 – 20 phút với lửa vừa thì hạ lửa nhỏ lại, hầm thêm 30 – 40 phút đến khi gạo chín nhừ.
- Sau đó, bạn xay và lọc rây 2 lần để được nước gạo lứt mịn.
- Phần nước gạo sau khi đã lọc mịn thì bạn đổ lại vào nồi cùng với sữa tươi không đường.
- Bật bếp lửa vừa để đun hỗn hợp trong khoảng 5 phút, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp được hòa quyện rồi tắt bếp, như vậy là đã thực hiện xong sữa gạo lứt.
Với cách nầu này chúng ta đã có sữa gạo lứt thơm ngon, sánh mịn và có chút béo ngậy, màu sữa đẹp mắt, càng nhìn càng hấp dẫn. Không chỉ dễ làm mà sữa gạo lứt còn đầy bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt là đối tượng muốn giảm cân.
5. Cháo Gạo Lứt Rau Củ Giảm Cân
Nguyên liệu: 1 chén gạo lứt, 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, hành lá.
Cách chế biến:
- Gạo vo sạch rồi ngâm vào nước ấm trong khoảng 20 phút.
- Sau đó, vớt gạo lứt ra để ráo.
- Cho gạo vừa để ráo cùng 2 bát nước lọc vào nồi, đặt lên bếp và đun trên lửa vừa.
- Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch, sau đó got vỏ rồi thái hạt lựu cho ra bát.
- Hành rửa sạch, thái nhuyễn.
- Kiểm tra khi gạo lứt đã nở bung thì cho thêm cà rốt và củ cải thái hạt lựu vào cùng.
- Tiếp tục khuấy đều, rồi đổ thêm nước.
- Tiếp tục đun trên bếp đến khi các nguyên liệu nhừ hẳn thì tắt bếp.
- Cho 1 ít dầu mè hoặc dầu oliu vào chảo nóng, thêm hành đã thái vào phi đến khi có mùi thơm.
- Mỗi khi ăn, cho cháo vào bát rồi thêm khoảng 1 thìa hành phi này để làm tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
Với món cháo gạo lứt giảm cân này, bạn nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa; để tránh trường hợp khó tiêu, chướng bụng làm rối loạn giấc ngủ vào buổi tối. Ngoài cháo gạo lứt dùng để giảm cân còn có rất nhiều thực phẩm an toàn giảm cân hiệu quả
Trên đây Topdanangcity đã giới thiệu đến bạn TOP 5 món ăn từ gạo lứt giữ dáng, giảm cân siêu ngon và dễ làm tại nhà. Hy vọng bạn đã lưu lại cho mình các công thức này và bắt tay vào chế biến ngay cho bữa sáng hôm sau nhé.
