Hội An thành phố biết đến với chiếc đèn lồng đầy màu sắc, các khu chợ sôi động, những kiến trúc cổ tuyệt đẹp. Cũng biết đến với các món ăn ngon! Với nhiều lựa chọn, bạn có thể tự hỏi ĂN GÌ Ở HỘI AN? Từ món cổ điển như Cao Lầu, Hoa Hồng Trắng đến món như Bánh Mì – luôn có thứ gì đó dành cho bạn!
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ăn nhất định bạn không thể bỏ qua ở Hội An . Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu điều gì làm cho ẩm thực của thành phố đáng kinh ngạc này trở nên đặc biệt!
Contents
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ăn nhất định bạn không thể bỏ qua ở Hội An . Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu điều gì làm cho ẩm thực của thành phố đáng kinh ngạc này trở nên đặc biệt!
- Danh sách các món :
- 1. Cao lầu Hội An
- 2. Cơm gà Hội An
- 3. Bánh đập và hến xào
- 4. Bánh ướt cuốn thịt nướng
- 5. Cháo Nghêu
- 6. Bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng
- 7. Bánh kẹp – Bánh tráng trộn
- 8. Ốc hút
- 9. Hoành Thánh
- 10. Xí mà
1. Cao lầu Hội An:
Đầu tiên ĂN GÌ Ở HỘI AN? sẽ giới thiệu cho bạn món Cao Lầu,một món mang đặc trưng Phố Hội
Cao Lầu không dùng nước dùng như các món bún khác mà ăn với thịt thái nhỏ, bì, mỡ chiên giòn, một ít đậu phộng rang giã nhỏ và một ít mắm ruốc để giữ nguyên mùi vị béo và phong phú.
Ngoài ra, một đĩa xà lách Trà Quế cũng không thể thiếu khi ăn kèm, vừa tăng thêm hương vị cho món ăn, vừa giúp giảm độ ngấy. Vị thơm của mắm, vị béo ngậy của mỡ viên, vị ngọt của tôm và thịt xá xíu, vị cay cay của rau răm khiến thực khách lưu luyến không muốn về.
- Giá tham khảo: khoảng 25.000VNĐ/cái.
- Địa chỉ:
- Cao lầu Liên, Trần Cao Vân, Sơn Phong, Hội An
- Thanh Cao Lầu – Thái Phiên: Số 26 Thái Phiên
- Cao Lầu – Không gian xanh: Số 687 Hai Bà Trưng
- Nhà hàng Trung Bắc: Số 87 Trần Phú
- Nhà Hàng Vị Quê, Nguyễn Phúc Chu, An Hội, Minh An, Hội An
2. Cơm gà Hội An
Cơm gà không chỉ là món ngon ở Hội An mà mỗi vùng miền Việt Nam lại có cách chế biến khác nhau. Đây là lý do tại sao khi đi du lịch, cơm gà thường là điều đầu tiên mọi người nghĩ đến khi nghĩ đến việc ăn gì ở Hội An.
Cơm gà Hội An cũng có cách chế biến riêng và đã trở thành món ăn nổi tiếng có tiếng từ lâu. Cơm gà trên đĩa có màu vàng óng, thịt gà béo ngậy, ngon ngọt trong nước sốt sánh đặc cùng vài giọt rau thơm. Đi kèm với mỗi đĩa cơm là gỏi đu đủ chua ngọt vô cùng hấp dẫn.
Giá tham khảo: khoảng 35.000VNĐ/đĩa.
Địa chỉ:
- Cơm gà Nga, Phan Chu Trinh, Minh An, Hội An
- Cơm gà bà Buội: 22 Phan Châu Trinh
- Cơm gà Xí: 47/2 Trần Hưng Đạo
- Cơm gà bà Lắm: Hẻm 51 Phan Châu Trinh
- Cơm gà Long: 53/16 Phan Châu Trinh
3. Bánh đập và hến xào
Bánh đập
Bánh Đập (hay còn gọi là Bánh Chập) là món bánh dân dã mà người dân xứ Quảng nào cũng biết. Là sự kết hợp hài hòa giữa hai loại bánh tráng nướng và bánh tráng ướt với một số nguyên liệu khác để tạo nên hương vị mới lạ. .
Hến xào
Khi đặt chân đến Hội An, trò chuyện với dân địa phương để khám phá ẩm thực, bạn sẽ nghe nhắc đến Cồn Hến nổi tiếng ở khu vực Cẩm Nam thuộc khu Phố cổ. Hến ở đây rất ngon, chắc thịt dù kích thước nhỏ xíu.
Giá tham khảo: từ 20.000VNĐ/1 đĩa.
Địa chỉ:
- Quán hến xào Bà Già: thôn 1, Cẩm Nam, Hội An.
- Thôn 1, Cẩm Nam, Hội An.
- Tiệm Cẩm Nam: 679, Hai Bà Trưng, Hội An.
4. Bánh ướt cuốn thịt nướng
Hình thức và cách làm bánh ướt thịt nướng cũng giống như bánh cuốn miền Bắc. Tuy nhiên, bánh ướt thịt nướng Hội An luôn tạo ra một hương vị khó cưỡng làm nức lòng thực khách.
Món ăn thơm ngon này có những miếng thịt nướng mới nướng bằng than nóng hổi, thơm ngon được bọc trong các loại rau thơm, dưa chuột và mềm nhưng không bị khô trong miếng chả mềm mịn.
Ngoài các loại gia vị cơ bản cho món thịt kho tàu còn có ngũ vị hương: tiêu, sả, hành tím, mật ong. Nhiều hàng cao cấp còn cho thêm rượu trắng để tăng mùi vị. Cái ngon của món ăn còn hơn cả ở chén nước chấm. Người Hội An thường dùng nước tương và đậu phộng để làm nước dùng sền sệt.
Nhiều quán còn cho thêm vừng rang để tăng hương vị, nước chấm từ từ cho vào miệng, đầu tiên là vị bùi bùi, mặn mặn, cay cay của nước chấm, sau đó là vị bùi bùi hòa quyện với thịt hầm, bánh ướt và rau sống.
Giá tham khảo: khoảng 8.000VNĐ/1 xiên.
Địa chỉ:
- Các gánh hàng rong cạnh sông Hoài.
- Chị Sương: vỉa hè công viên Kazik
- Ngã tư Hai Bà Trưng, Trần Hưng Đạo, Hội An.
5. Cháo nghêu
Cháo được nấu cùng với xương và đậu xanh nên có vị ngọt và béo rất nhiều lại có mùi thơm thoang thoảng.
Một phần cháo có quá trời nghêu luôn ý, múc thìa nào cũng toàn nghêu không hà, ăn thích cực.Nghêu vừa to vừa mọng nước lại tươi nữa chứ.
Tô cháo nghêu còn được cô cho hành phi, dầu đậu phộng lên thơm nức mũi, tiêu, hành lá và ngò, ớt bột nữa. Từng thìa cháo như mang trọn hương vị tươi mới của biển cả đến với
thực khách.
Giá tham khảo: từ 25.000VNĐ/1 tô.
Địa chỉ:
- Cháo nghêu, xương cô Gió: Cẩm An, Hội An,
- Cháo nghêu Sáu Biểu: Lạc Long Quân, Cẩm An, Hội An
6. Bánh bao, bánh vạc Hoa Hồng Trắng
Bánh vạc
Nhắc tới Hội An thì không thể bỏ qua món bánh bao bánh vạt, cùng theo chân ĂN GÌ Ở HỘI AN? thưởng thức nhé.
Về Hội An mà chưa ăn bánh vạc, xem như chưa hưởng hương vị đặc trưng của mảnh đất này. Đây là món ăn khá sang trọng, nổi tiếng ngon và lạ với tên gọi thi vị: “bánh hoa hồng trắng”… bởi hình dáng nhỏ xinh như một bông hoa cùng mới màu trắng muốt của bột gạo hấp.
Khi ăn, bánh vạc sẽ cho vị ngọt của nhân tôm, mùi thơm béo của gạo trắng nước trong cùng những lát hành phi béo ngậy và hương vị cay nồng của ớt.
Phần nhân bánh làm từ tôm đất giã nhuyễn, nấm tươi trộn với một ít tiêu, tỏi, hành, sả cùng những gia vị gia truyền. Túm những chiếc bánh vừa xong thành hình quai vạc để làm bánh vạc và viền nhẹ vỏ bánh thành hình dáng như một bông hoa hồng để làm bánh bao.
Hấp cách thủy bánh chừng 10 phút thì vớt ra và xếp bánh ra đĩa rồi.
Những chiếc bánh vạc nóng hổi màu trắng, vừa mềm vừa dai sẽ được rải thêm một lớp hành phi lên và ăn cùng nước chấm pha chế từ nước luộc tôm. Hương vị đậm đà, béo béo, ngọt ngọt nhân thịt chấm với những giọt nước mắm chua chua, cay cay quyện vào với nhau.
Món đặc sản này vừa đủ khiến các tín đồ ẩm thực khó tính nhất cũng không thể quên được nếu được một lần thưởng thức.
Giá tham khảo: khoảng 30.000VNĐ/1 suất.
Địa chỉ:
- 533 Hai Bà Trưng, Cẩm Phổ, Hội An.
- Các gánh hàng rong ở phố cổ và chợ Hội An
7. Bánh kẹp – Bánh tráng trộn
Giá bèo thế thôi nhưng chất lượng đỉnh cao lắm đó nên hàng cô hay hết sớm. Bánh tráng kẹp của cô có hình tam giác siêu đáng yêu lại còn dày nữa đó nha.
Bánh tráng giòn tan cắn một miếng trứng vàng ươm bên trong, bùi và béo lắm có thơm hành nữa, cực kỳ ngon khi chấm vào nước sốt.
Kẹp pate cũng ngon không kém kẹp trứng đâu nghen, pate loại xịn nên khi ăn chỉ toàn mùi pate thơm muốn xỉu, bánh tráng mềm phần nhân và giòn phần viền.
Quán cô còn có bánh tráng trải, bánh tráng cuộn , bánh tráng trộn…món nào cũng đỉnh cao hết đó. Có dịp mọi người nên thử hết luôn nha vì giá siêu hạt dẻ.
Giá tham khảo: 10.000 – 15.000
Địa chỉ:
- 182 Lý Thái Tổ, TP. Hội An
8. Ốc hút
Ốc hút cũng là một món ăn vặt hấp dẫn và nổi tiếng ở Hội An. Món ăn này nhận được nhiều lời khen về độ tươi và quá trình chế biến sạch sẽ. Ốc hút sau khi chế biến, được múc ra đĩa và sẽ rải thêm một chút hành tím nguyên củ đã phi thơm.
Đây cũng là một điểm nhấn mới lạ cho món ăn này. Cách phi thơm nguyên cả củ hành tím sẽ giữ được độ ngọt và mùi thơm cũng giữ được lâu hơn. Buổi tối đi dạo phố mà chưa biết ăn gì ở Hội An thì ốc hút là lựa chọn lý tưởng.
Ốc hút ăn là ghiền (Nguồn: Sưu tầm)
- Giá tham khảo: khoảng 40.000VNĐ/suất.
- Địa chỉ: đường Nguyễn Du, Điện Phương, Điện Bàn.
9. Hoành Thánh
Vốn là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, song hoành thánh đã nhanh chóng trở thành một trong các món ngon đặc sản Hội An được người dân và du khách thập phương yêu thích.
Hoành thánh ở Hội An có 2 loại: chiên hoặc hoành thánh nước theo khẩu vị của thực khách. Với phần vỏ dai mềm cùng nhân thịt đậm đà, thưởng thức theo cách chiên hay kết hợp với nước súp rau củ thanh ngọt cũng khiến thực khách mê mẩn.
Lớp vỏ bánh được làm từ bột trộn với trứng gà. Phần nhân bánh có thể khác nhau, nhưng thường được làm từ thịt heo, tôm, mộc nhĩ, hành lá,… đã được xay nhuyễn, trộn đều với nhau và ướp thêm gia vị gồm tiêu, muối, đường,…
Bỏ hỗn hợp nhân vào lá hoành thánh và gói chúng khéo léo lại với nhau sao cho bánh đẹp mắt và hấp dẫn nhất.
- Giá tham khảo: khoảng 50.000VNĐ/suất.
- Địa chỉ: 553 Hai Bà trưng, Cẩm Phổ, Hội An.
10. Xí mà
Cuối cùng , Xí Mà mà ĂN GÌ Ở HỘI AN? giới thiệu cho bạn .
Xí mà chính là món ngon đặc sản Hội An có tuổi đời gần trăm năm.
Đó là điều du khách không nên bỏ qua đặc sản này. Chè xí mà là mè đen, đường bát, các loại lá cây dược liệu và rau ngót, ăn có vị thanh mát mà còn là thức uống được ví như thang thuốc bổ rất tốt cho hệ tiêu hóa, bồi bổ cơ thể hay là lưu thông mạch máu.
Thưởng thức chén chè xí mà nhỏ xíu, nóng hổi, du khách không chỉ cảm nhận vị ngọt ngào thấm dần nơi đầu lưỡi mà còn thoải mái tận hưởng sự ấm áp bên bờ sông Hoài đầy gió, ngắm dòng người qua lại.
Giá tham khảo: khoảng 10.000VNĐ/ chén.
Địa chỉ:
- đường Nguyễn Trường Tộ, Hội An
Hy vọng qua bài viết ĂN GÌ Ở HỘI AN? , Topdanangcity đã gợi ý 10 món nên thử khi đến Hội An.
Chúc các bạn có những chuyến đi vui vẻ và nhiều trải nghiệm thú vị!.
