Muốn một ly cà phê ngon pha phin hay pha máy? Đây là một câu hỏi khiến nhiều người trăn trở mỗi khi lựa chọn nếu muốn uống cà phê ngon thì họ nên sử dụng pha phin hay pha máy. Cùng cahehongvn cùng tìm hiểu và so sánh sự khác biệt của cà phê pha phin và pha máy nhé!
Contents
1. Uống cà phê ngon thì pha phin?
Cà phê pha phin là gì?
Cà phê pha phin là một phương pháp pha chế cà phê truyền thống của Việt Nam. Phương pháp này sử dụng một dụng cụ được gọi là “phin” để pha chế cà phê. Phin là thiết bị pha chế đơn giản gồm hai phần chính là khay đựng cà phê và nắp đậy. Nó thường được làm bằng thép không gỉ hoặc nhôm. Phin có lỗ thông hơi ở đáy. Khi pha chế sẽ được đặt lên cốc hoặc cốc thủy tinh để đựng.
Khi pha cà phê phin, bột cà phê được đặt vào khay đựng cà phê. Sau đó nắp đậy được đặt lên phía trên để định hình cho cà phê. Tiếp theo đổ nước nóng vào phin, dòng nước này sẽ đi qua cà phê. Cuối cùng sẽ chảy vào cốc thủy tinh dưới đáy phin. Quá trình pha chế này thường diễn ra chậm. Một tách cà phê phin thường có hương vị đậm đà, đắng nhẹ và thơm ngát.
Ưu điểm của cà phê pha phin
- Hương vị đặc trưng: Hương vị đậm đà, đắng nhẹ và thơm ngát. Mang đậm nét đặc trưng của cà phê Việt Nam. Quá trình pha chế chậm giúp tối ưu hương vị từ cà phê bột. Tạo ra một tách cà phê có mùi thơm hấp dẫn.
- Đơn giản và dễ sử dụng: Dụng cụ pha phin bao gồm khay đựng cà phê và nắp đậy. Do đó dễ dàng để sử dụng và vệ sinh sau khi sử dụng. Không cần sử dụng bất kỳ thiết bị điện tử hay máy móc phức tạp nào.
- Độc đáo và truyền thống: Vì là một phương pháp pha chế cà phê truyền thống của Việt Nam. Nó là một biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Cà phê phin được nhắc đến như một biểu tượng văn hóa đồ uống trong mắt bạn bè quốc tế.
- Tính linh hoạt: Có thể được điều chỉnh độ mạnh yếu của cà phê. Bằng cách thay đổi tỉ lệ giữa lượng cà phê bột và lượng nước, hoặc thời gian pha chế. Điều này cho phép bạn thích nghi với khẩu vị cá nhân của mình hơn.
- Phù hợp với nhiều dịp và địa điểm: Thường được sử dụng ở nhà riêng hoặc vào các dịp du lịch, dã ngoại. Đây là lựa chọn cho những người yêu thích cà phê đậm đà và phong cách cà phê truyền thống.
Nhược điểm của cà phê pha phin
- Thời gian pha chế lâu: Quá trình pha chế thường diễn ra chậm hơn so với nhiều phương pháp khác. Việc đợi cà phê nhỏ giọt từ phin có thể mất thời gian và đòi hỏi sự kiên nhẫn.
- Không thích hợp cho số lượng lớn: Cà phê phin thường được pha chế cho một tách cà phê hoặc một số lượng ít. Nên nó không phải là lựa chọn tốt nếu bạn cần pha chế cà phê một số lượng lớn.
- Khó kiểm soát độ mạnh yếu của cà phê: Quá trình pha chế phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Ví dụ như lượng cà phê bột, nhiệt độ nước, áp lực, và thời gian pha chế,… Do vậy có thể dẫn đến việc cà phê có thể quá đậm hoặc nhạt. Thông thường việc pha cà phê tùy thuộc vào kỹ năng pha chế của người thực hiện.
- Độ khó trong việc làm sạch: Phin cà phê tuy có thiết kế đơn giản, nhưng quá trình làm sạch khá phức tạp. Cà phê bột thừa có thể bám vào phin và gây khó khăn trong việc làm sạch. Đặc biệt là khi sử dụng phin làm bằng thép không gỉ.
- Giới hạn lựa chọn cà phê: Cà phê pha phin yêu cầu sử dụng cà phê bột cỡ hạt lớn và đậm đặc để đạt được kết quả tốt nhất. Điều này có thể hạn chế lựa chọn cà phê. Đặc biệt là đối với những người muốn thử nhiều loại cà phê với độ mịn và hương vị khác nhau.
Muốn uống cà phê ngon thì nên pha máy?
Cà phê pha máy là gì?
Cà phê pha máy là quá trình cà phê được làm bằng máy pha chế được thiết kế để tự động để pha cà phê. Máy pha cà phê tự động thường được sử dụng trong các quán cà phê, nhà hàng hoặc quán ăn nhanh, … Bởi vì đó là những nơi cần phục vụ một số lượng lớn cà phê cho khách hàng trong thời gian ngắn.
Cà phê pha máy hoạt động bằng cách đưa nước nóng hoặc hơi nước đi qua cà phê bột. Hành động này nhằm để chiết xuất hương vị và độ mạnh của cà phê. Máy pha cà phê tự động có thể điều chỉnh áp lực, nhiệt độ, thời gian pha chế và tỷ lệ cà phê và nước để đạt được kết quả pha chế cà phê tốt nhất.
Ưu điểm của cà phê pha máy
- Tiết kiệm thời gian: Cà phê pha máy giúp tiết kiệm thời gian so với cà phê pha thủ công. Người pha chế không cần phải chuẩn bị và thực hiện quá trình pha chế cà phê thủ công từng ly. Họ chỉ cần đặt cà phê và kích hoạt máy. Sau đó làm việc khác trong khi máy pha cà phê tự động thực hiện công đoạn pha chế.
- Độ chính xác: Cà phê pha máy thường có chính xác cao trong việc đo lượng cà phê, nhiệt độ và áp suất pha chế. Giúp đảm bảo chất lượng và đồng nhất của cà phê được pha chế.
- Dễ sử dụng: Máy pha cà phê tự động thường đơn giản và dễ sử dụng. Đặc biệt là dành cho những người không có kinh nghiệm pha chế cà phê. Chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn trên máy là đã có một ly cà phê nhanh chóng và dễ dàng.
- Độ nhất quán: Cà phê pha máy giúp đảm bảo tính nhất quán trong việc pha chế cà phê. Bởi do các tham số pha chế được cài đặt trước định sẵn trên máy. Điều này đồng nghĩa với việc cà phê có hương vị và chất lượng đồng đều. Không có tình trạng bị dao động do sai số trong quá trình pha chế.
- Phù hợp với quy mô lớn: Cà phê pha máy thường được sử dụng trong các quán cà phê, nhà hàng hoặc quán ăn nhanh với quy mô lớn,… Bởi vì ở những nơi đó cần phục vụ nhiều khách hàng và pha chế nhanh chóng.
Nhược điểm của cà phê pha máy
- Đòi hỏi kỹ thuật và bảo trì: Máy pha cà phê tự động cần được bảo trì và vệ sinh định kỳ để đảm bảo hoạt động hiệu quả và độ bền của máy.
- Giới hạn trong độ mịn và hương vị của cà phê: Có thể hạn chế độ mịn của cà phê bột và hương vị của cà phê. Cách này sẽ đơn giản hơn so với phương pháp pha chế phin hay pha thủ công.
- Giới hạn sáng tạo và linh hoạt: Máy pha cà phê tự động có giới hạn về tính sáng tạo trong việc tạo ra các loại cà phê độc đáo. Hoặc nếu người dùng muốn tuỳ chỉnh theo yêu cầu của họ thì đều không thể được. Máy pha cà phê sẽ hoạt động một quy trình pha chế cố định, không cho phép thay đổi nhiều trong quá trình pha chế.
Uống cà phê ngon thì nên pha phin hay pha máy?
Nếu bạn thích trải nghiệm thủ công và hương vị đặc trưng của cà phê Việt Nam. Cà phê pha phin có thể là sự lựa chọn phù hợp. Trong khi đó, nếu bạn cần tiết kiệm thời gian và đánh giá tính tiện lợi. Cà phê pha máy có thể là lựa chọn tốt hơn. Đồng thời, cũng cần cân nhắc đến yếu tố ngân sách và nhu cầu sử dụng của bạn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn dựa trên tâm lý cá nhân của mình. Một số người có thể thích trải nghiệm quá trình pha chế cà phê tại nhà với cà phê pha phin. Trong khi một số người có thể thấy tiện lợi hơn khi sử dụng cà phê pha máy. Điều quan trọng là lựa chọn phương pháp pha nào đem lại sự hài lòng và thoả mãn nhất cho bạn.
Việc lựa chọn giữa cà phê pha phin và pha máy phụ thuộc vào sở thích cá nhân, nhu cầu sử dụng, ngân sách và tâm lý, … Cả hai phương pháp đều có ưu điểm và nhược điểm riêng, vì vậy hãy cân nhắc kỹ càng trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.
